Ingredienser
4 portioner
- ½ kg skinn- och benfri laxfilé
- 1 msk hackad chili
- 2 lime
- 1 msk japansk soja
- 1 msk riven ingefära
- ½ msk honung
- 2 avokado
- 1 krm salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
Rör ihop chili, limeskal och -saft från en lime, soja, ingefära och honung till en marinad.
Lägg laxen i en ugnsform, häll över marinaden och låt stå.
Gröp ur avokadoerna och gör en kräm av detta tillsammans med limesaft från den återstående limen samt salt.
Ställ in laxen i ugnen i ~15 minuter.
Serveringstips
Serveras med fördel med jasminris. Har även erbjudits hyvlad gurka till rätten med gott smak- och utseendemässigt resultat.
