2 ugnsplåtsstora pizzor.
Sätt ugnen på 225°C.
Smula ner jäst i en bunke med fingervarmt++ vatten och rör ut. Tillsätt olja, salt och mjöl i omgångar under omrörning tills degen har "bra" konsistens.
Jäs degen i 30 minuter parallellt med fortsatt arbete.
Blanda såsingredienserna.
Skiva svamp, tomater och getost och hacka skinkan.
Riv osten
- Kavla ut degen på plåt med bakplåtspapper.
Bred ut tomatsås och häll på svamp, tomater, skinka, getost och ost.
Baka pizzan högt upp i ugnen i 15 minuter. Finns någon fin grillfunktion på ugnen så kan den med fördel slås på sista ~5 minuterna.
Funkar med O'boy.